食材：
鸡蛋1个、白糖(入蛋清)12克、白糖(入蛋黄)5克、玉米油9克、牛奶8克、低筋面粉17克、柠檬汁几滴、淡奶油30克、糖粉3克、无花果2~3个
步骤1：
准备食材
步骤2：
蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。
步骤3：
蛋黄中加入牛奶、白糖、玉米油。
步骤4：
搅拌均匀。
步骤5：
过筛加入低筋面粉。
步骤6：
画Z字法搅拌均匀待用。
步骤7：
蛋清中加入柠檬汁。
步骤8：
分两次加入白糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋白出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
步骤9：
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
步骤10：
用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤11：
把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
步骤12：
用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤13：
把蛋糕糊装入裱花袋。
步骤14：
烤盘铺油纸，把蛋糕糊根据自己喜欢的大小挤在烤盘中。每个之间留出一定的距离。
步骤15：
放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度，约烤15分钟左右。出炉放凉即可。
步骤16：
无花果洗净
步骤17：
淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小直尖状态。
步骤18：
把蛋糕从中间一分为二。
步骤19：
无花果对切成四块，把奶油装入裱花袋。
步骤20：
把奶油挤在蛋糕底部周围，如图所示。
步骤21：
把蛋糕对起呈斗状，如图所示。
步骤22：
放入无花果块即可。
步骤23：
成品图
步骤24：
成品图
步骤25：
快尝尝吧~
