食材：
鸭子半只、腌制料：、八角2个、花椒20g、香叶2片、桂皮1块、生抽1勺、姜片适量、葱段适量、盐20克、料酒（或白酒）2勺、煮制：、盐（或大盐）40g
步骤1：
鸭子洗净控水，搓盐，加入所有腌制料，做个五分钟的马杀鸡，放冷藏5小时以上。
步骤2：
腌好控水半小时，这样是让肉质煮过后还紧实有嚼劲。同时将所有冷藏后的腌制料冷水下锅，再加点葱段和姜片，大火煮开。
步骤3：
水开之后放入鸭子，开锅转小火焖35分钟左右，筷子轻松扎动即可，不要煮的太久哦。
步骤4：
关火泡一夜更入味
步骤5：
冷藏或直接吃都可以~
