食材：
鸭子1只、酸萝卜350g、泡姜15g、泡椒15g、大枣5个、枸杞3g、葱3根、盐适量、白胡椒适量
步骤1：
自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。
步骤2：
我们直接进入到炒料的环节，热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。
步骤3：
放入切好的鸭子块，然后继续爆炒
步骤4：
等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。
步骤5：
大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
步骤6：
这样在继续煲上2个小时到3个小时，个人喜好放入白胡椒。
步骤7：
一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。
