食材：
牛排骨适量、土豆2个、葱段适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉少许、盐适量、面的食材、面粉110克、盐2克、凉水70克
步骤1：
先把面粉活成面团
步骤2：
倒入油泡着盖上保鲜膜备用
步骤3：
牛骨放锅中加入凉水，葱段姜片料酒焯一下，水烧开2分钟关火
步骤4：
然后放凉水洗净，放入高压锅，加入葱段姜片料酒，一勺生抽，选择牛羊肉功能20分钟。我这样做是节省时间，（大家也可以这样做：热锅烧油加入葱姜蒜炒出香味放入牛骨接着我后面的放入葱姜蒜那一步开始）
步骤5：
土豆切块，葱姜蒜切好
步骤6：
热锅烧油，加入葱姜蒜
步骤7：
加入牛骨翻炒
步骤8：
2铲生抽
步骤9：
半铲老抽
步骤10：
少许孜然粉，翻炒
步骤11：
加入土豆块翻炒均匀
步骤12：
加入刚才我高压锅煮的汤，（省略我高压锅的直接加水）盖上盖子炖，喜欢吃辣的这一步可以加干辣椒
步骤13：
开始擀面皮，擀成薄面皮
步骤14：
放进锅中
步骤15：
用勺子把汤汁浇到免死上
步骤16：
然后在盖上盖子焖熟
步骤17：
焖熟用筷子叨到盘子中，在放下一个
步骤18：
每个面皮都重复这个步骤，浇汤汁，盖盖子闷
步骤19：
拿出来的面皮你可以切成宽面条那种，也可以这样直接吃
步骤20：
最后一个，土豆也烂了，出锅
步骤21：
太香啦，饭和菜一起出锅，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
