食材：
猪肥肠2根、香菜1小把、蒜3瓣、姜3片、葱半根、酱豆腐1块、韭菜花2勺、干红椒5个、酱油3勺、盐1小勺、大料1个、纯净水适量、白胡椒粉适量
步骤1：
肥肠洗净，放入纯净水，没过肥肠，如果喝汤就多放一些
步骤2：
葱姜蒜切碎
步骤3：
放入葱姜蒜＋辣椒＋大料，炖煮
步骤4：
加酱油
步骤5：
加酱豆腐和汁
步骤6：
加白胡椒粉
步骤7：
水开，文火炖煮，1.5小时，放盐
步骤8：
出锅撒香菜
步骤9：
可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
