食材：
猪棒骨1500g、姜少许、葱少许、花椒少许、大料2―3个、黄豆酱一汤勺、香叶2片、生抽一汤勺、老抽少许、料酒少许、冰糖适量、陈皮少许、食盐少许
步骤1：
骨头凉水浸泡至少3小时。期间应反复换清水。
步骤2：
锅内放入适量清水，骨头凉水下锅，煮至沸腾捞出大骨头。
步骤3：
从新起锅，锅内倒入适量清水烧开，此时，将大骨头和姜，葱，八角，花椒，陈皮，香叶，料酒，生抽，老抽，一起下锅，煮40分钟。
步骤4：
最后加入黄豆酱和适量的冰糖，食盐少许，继续烧至30分钟即可。
