食材：
猪大骨3块、葱适量、姜适量、冰糖适量、干辣椒5个、桂皮1块、香叶1片、花椒5粒、黄豆酱3勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺
步骤1：
猪骨头焯熟
步骤2：
锅里热油，放入适量冰糖，熬出糖色
步骤3：
熬出糖色后，锅中倒入水，烧开，把汤盛出
步骤4：
锅中热油，放入适量葱、姜、干辣椒?、花椒、香叶，爆香
步骤5：
放入3勺黄豆酱，3勺酱油，1勺蚝油，2勺料酒，倒入适量清水，把之前熬糖色盛出来的汤倒进去，放入猪骨头
步骤6：
小火慢炖1小时了
步骤7：
完成?
