食材：
棒骨6根、葱四段、姜三片、蒜4瓣、花椒30粒左右、八角3粒、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、盐适量、糖30克
步骤1：
凉水浸泡大棒骨，我泡了一上午，中途换了五六次水。如果你的棒骨个头太大让卖家给你砍成两段。
步骤2：
葱姜蒜，花椒八角准备好。
步骤3：
热锅凉油，放入30克糖炒至糖变咖啡色就放入大棒骨
步骤4：
翻炒。然后倒入两勺料酒继续翻炒几分钟。捞出棒骨。
步骤5：
换锅。把大棒骨，葱姜蒜八角，花椒生抽，老抽，盐都一次性放进去水要淹过大棒骨。
步骤6：
还有两大勺豆瓣酱。
步骤7：
水烧开以后转小火炖一小时，一小时以后大火收汁。最后留一点点汤汁，这样棒骨不至于很干，有汤汁泡着味道非常更好。
步骤8：
酱香。
步骤9：
两娃已经一人一个开始啃了。我赶紧拍照哈哈。
步骤10：
成品图。
