食材：
棒骨1000克、黄豆酱3勺、料酒2勺、蚝油1勺、生姜1块、蒜瓣4瓣、干辣椒1个、冰糖适量、桂皮2块、八角3个、香叶2片、小葱适量、老抽两小勺、生抽一大勺、豆腐乳四块
步骤1：
洗净抄水，捞出备用。
步骤2：
倒油放冰糖小火炒出糖色、放温水一碗，呈红色成出备用，锅内放油葱姜蒜豆瓣酱、生抽老抽、其余香料、倒入糖色水，棒骨、豆腐乳，加水和棒骨齐，大火烧开，小火顿1个半小时放盐，大火收汁成出。
步骤3：
可以撒上香菜味道更好
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
上一篇：酱香猪大排
下一篇：酱骨头秘?猪大骨这么做太香了
