食材：
棒骨（猪后腿骨）2根、葱姜适量、蚝油1勺、干黄酱1勺、香料包：良姜1粒、花椒15粒、八角1粒、桂皮1小块、豆蔻3粒、芹菜3棵、调汁：豆豉2勺、腐乳汁1勺、酱油1勺、蚝油2勺、干黄酱2勺
步骤1：
棒骨对半剁开，冷水里加入一小把小茴香，浸泡一个小时左右。能去腥去血水。
步骤2：
准备香料包的香料。良姜1粒，花椒15粒，八角1粒，桂皮1小块，豆蔻3粒，葱姜适量，芹菜3棵
步骤3：
准备调料，芹菜有吸附肉腥味的作用。还能增加香气
步骤4：
炒锅适量油，爆香葱姜，炒棒骨
步骤5：
炒变色后加1勺海鲜酱油，1勺蚝油，0.5勺干黄酱，翻炒上色。
步骤6：
另起一锅，煮一大锅开水。加入香料包（良姜，花椒，八角，桂皮，豆蔻，葱姜，芹菜），煮开后。加入调汁（豆豉2勺，蚝油2勺，腐乳汁1勺，酱油1勺，干黄酱2勺，调匀倒入），再把炒好的棒骨放进去。加点点柠檬汁，小火炖2个小时左右。
步骤7：
小火慢炖。炖至肉烂汤浓（如果想快点吃上，那可以直接高压锅上汽后25分钟即可）汤汁不要收的太干，可以拿张烙饼蘸汤吃。吃完棒骨，汤汁再加点水还可以涮点蔬菜吃。
步骤8：
步骤9：
步骤10：
