食材：
肋排360克、山楂果4个、油30克、姜4片、大葱1段、八角1个、桂皮1块、香叶3片、冰糖30克、老抽2毫升、生抽30毫升、料酒50毫升
步骤1：
肋腓改刀，可以请店家帮忙。
步骤2：
调料
步骤3：
冷水入锅，烧开后煮至变色，
步骤4：
给排骨焯水后捞起。
步骤5：
起锅，下入油，加入冰糖，小火炒至焦黄色
步骤6：
入排骨炒上糖色。
步骤7：
加入葱姜蒜及各种香料翻炒一下
步骤8：
加入热开水与食材平，加入生抽、老抽和料酒
步骤9：
烧开后加入洗干净的山楂果
步骤10：
转小火煮50分钟
步骤11：
排骨酥软后，改大火
步骤12：
收汁至汤汁浓稠。
