食材： 鲅鱼一条（约1500g）、姜末少许、蒜末少许、葱花少许、糖一大勺约20g、鸡精一小勺、料酒一小瓶盖、十三香少许、酿造酱油两大勺、米醋少许 步骤1： 葱，姜，蒜，糖，酱油，鸡精，料酒，十三香腌制半天。 步骤2： 油温七成热下鱼。中上火炸。 步骤3： 炸至褐色捞出，趁热浸一下米醋，捞出控干。 步骤4： 餐桌上的年节味儿
