食材：
牛筋2根、毛豆1把、茭白2根、青椒2个、胡萝卜1/3根、葱2根、姜5片、黄酒15ml、盐适量、糖适量、高汤1小碗
步骤1：
牛筋，洗干净。
步骤2：
压力锅里放入洗好的牛筋，葱段，姜片，黄酒，以及没过牛筋的水，用牛筋档煮至软烂。
步骤3：
用一根筷子轻松插穿即可。
步骤4：
牛筋捞出后切丁。煮牛筋的汤留下作为高汤使用。
步骤5：
胡萝卜，茭白切丁。青椒也切成大小差不多的块。冷冻毛豆解冻备用。
步骤6：
起油锅，先煸炒胡萝卜丁，1分钟左右。
步骤7：
煸炒毛豆，1分钟左右。
步骤8：
煸炒青椒，出味儿就可以盛出了，炒久了会变黄。
步骤9：
煸炒茭白丁。
步骤10：
加入高汤，胡萝卜丁，毛豆丁，煮到汤水微微变白。加盐，糖，调味。
步骤11：
汤汁变少就差不多好了，倒入青椒丁，翻炒均匀即可。
步骤12：
完成
