食材：
肘子肉400克、豆角800克、油适量、盐适量、花椒粉适量、老抽适量、鸡精适量、小苏打适量
步骤1：
把豆角洗净。
步骤2：
猪头肉切片。
步骤3：
锅中不要放油，把肉放入锅中，炸出油，这个肉很肥。
步骤5：
放入豆角。炒至翠绿。
步骤7：
花椒粉。
步骤8：
放入适量的水。大火烧开。
步骤9：
放入一点小苏打。转小火，在炖25分钟。
步骤10：
放入盐，在炖会。
步骤11：
最后放入鸡精。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
