食材：
鸡蛋1个、洋葱1片、牛里脊160克、玉米淀粉5克
步骤1：
首先我们准备好需要的食材。
步骤2：
牛肉切薄片，清水浸泡30分钟，泡出血水，中途可以多次换水。
步骤3：
洋葱切小块。洋葱去腥效果最好，但不能多加，容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
步骤4：
将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中，搅拌成泥后取出。
步骤5：
起锅烧水，水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水，舀一勺肉泥放入手心，搓圆或从虎口出挤出肉丸，放入沸水中。
步骤6：
全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
步骤7：
滤网捞出后放入冷开水中，激一下肉丸更好塑形。
PS：如果直接吃的话，就不需要塑形了。
步骤8：
沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天。
步骤9：
做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦，还非常方便。
