家常菜做法

宫爆掌中宝

食材:
鸡爪250g、鸡蛋1只、椒盐花生仁20g、蒜6瓣、干椒段25g、小葱2根、淀面适量
步骤1:
鸡爪切段,放盐味精酒腌制一下。可放入冰箱待用。
步骤2 蒜切片,葱切小段,和辣椒段放一起。
步骤3 用生抽,麻油,糖调个汁水备用。 步骤4 锅放灶上烧热,倒入400g油烧至七-八成热。放入腌好后用蛋和淀面上过浆的鸡;至外脆内熟色金黄捞出。 步骤5 锅内留15g热油,将干椒,蒜,葱煸香。放入预制好的鸡,加入调味汁炒匀。然后加花生仁拌匀就可装盘啦。
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