家常菜做法

超简单的红烧大鸡腿

食材:
大鸡腿4个、大葱姜片适量、八角2个、香叶桂皮橘皮适量
步骤1:
从冰箱拿出鸡腿洗净,切它几刀好入味,皮太多了我也切掉了一点,因为我不喜欢吃鸡皮。
步骤2:
切好适量的姜片和大葱,这个适量根据你放的鸡腿数量调整的,就是感觉差不多就行了。
步骤3:
准备适量的八角,桂皮,橘皮,香叶等,因为它们很容易出味,所以不用太多,否则大料的味道多了,会很奇怪。
步骤4:
先放油热锅后,放大葱,姜片以及八角香叶那些东西进行爆香。差不多一分钟后放入鸡腿,翻炒。
步骤5:
翻炒至两面有点金黄后,加入适量料酒、生抽、老抽,食盐和白糖,继续翻炒,到这里我一直是开的大火,所以翻炒的时间不算长。
步骤6:
加入适量的热水或者开水,水量和鸡腿持平。(我这次加多了,不要学我)然后大火煮到水差不多干,这就叫做“收汁”。期间要记得给鸡腿翻面,让味道均匀进入。为了味道更丰富,我还加了一点点五香粉和奥尔良鸡腿料。
步骤7:
出锅啦!我没放其他点缀的配菜,但是依然很好吃。
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:照烧大鸡腿

下一篇:就酱油大鸡腿