锡纸小羊排

来源：家常菜做法 2020-05-20 01:00:54 编辑：家常菜做法主编

食材：

羊排1000克、生抽50克、生姜1块、葱2根、草果1个、香叶3片、黑胡椒适量、黄油50克、洋葱半颗、香菇两颗、西红柿一颗、柠檬一颗

步骤1 羊排泡水去腥去血水（2个小时左右）

步骤2 洋葱、姜片、蒜片、半颗柠檬、耗油、生抽、香叶、橄榄油、黑胡椒腌制（我腌制了一晚上也可以加入红酒）步骤3 平底锅起锅倒入少许橄榄油煎至羊排两面金黄步骤4 用锡纸卷起每个小排把腌制的料可以少量放入步骤5 烤箱220°预热10min用上下火烤制20min即可步骤6 烤制过程中做酱汁黄油一块洋葱沫香菇沫西红柿沫耗油生抽黑胡椒汁熬制黏糊即可步骤7 摆盘即可