食材：
莴笋1根、香油半汤匙、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
步骤1：
准备所需材料。
步骤3：
将莴笋去皮洗净。
步骤4：
然后切成丝。
步骤5：
加上一小勺盐在莴笋丝里。
步骤6：
然后拌匀，腌制15分钟。
步骤7：
把腌制好的莴笋沥干水份。
步骤8：
小葱白切段，葱尾切成葱花。
步骤9：
锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
步骤10：
莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。
步骤11：
成品。
