食材：
莴笋半根、胡萝卜丝少许、葱白1段、盐、糖、鸡精、白醋、食用油适量
步骤1：
莴笋去皮清洗干净（这是一根莴笋，我只用了半根）
步骤2：
去皮的莴笋擦细丝，再擦少许胡萝卜丝
步骤3：
锅里倒适量的水烧开关火，迅速的放进莴笋丝和胡萝卜丝烫一下捞出
步骤4：
烫过的莴笋丝和胡萝卜丝攥去多余的水分装盘
步骤5：
葱白切丝
步骤6：
炒锅内烧油，放进葱白丝炸至焦黄
步骤7：
浇在准备好的莴笋丝上
步骤8：
放盐、糖、鸡精、白醋拌匀就可以吃了
