食材：
羊排肉500克、香菜或小葱碎10克、姜4片、盐适量、花椒5g、香叶1片、桂皮3g、姜片3片、葱2段、草果1个
步骤1：
清水泡羊排
步骤2：
放入锅里，倒入清水，大火煮开
步骤3：
倒掉煮过的水，用凉水冲肉把血沫冲干净
步骤4：
调料：香叶、花椒、桂皮、
步骤5：
冷水放入调味料，高压锅大火20分钟，转小火炖15分钟
步骤6：
羊排盛出，直接沾着干碟。调干碟：椒盐粉、孜然粉、芝麻
步骤7：
羊肉汤可以直接烩菜
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
