食材： 牛百叶200g、金针菇一包、火锅底料半包 步骤1： 加盐揉搓牛百叶，清洗干净。再放少许白醋清洗干净，最后放少许小苏打清洗干净，这样牛百叶的黏液洗干净了而且还脆。 步骤2： 锅里烧开水，把牛百叶切条焯一下水，快速捞出. 步骤3： 半包火锅底料炒香，加一些高汤或者水煮沸 步骤4： 放入金针菇略煮即盛在干锅里，上面放上牛百叶，上桌可继续煮，也可直接食用 步骤5： 冬天就爱麻辣火锅
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