食材：
牛筋250g、花生适量、柿子椒一个、红椒一个、花生油适量、食盐适量、葱一颗、姜少许、蒜少许、花椒适量、干辣椒适量、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
步骤1：
凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用。
步骤2：
将牛筋投入卤汁中小火卤制近2小时的样子至熟。
步骤3：
将大葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈，干辣椒切段。
步骤4：
锅入油，小火炸香花椒和干辣椒。
步骤5：
加入葱、姜、蒜炒香。加入牛筋丁、辣椒粉炒匀。
步骤6：
将生抽2大勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适量依次入小碗中调成汁。
步骤7：
将调好的汁倒入锅中炒匀，放入花生米、青红椒圈翻炒片刻即可
