食材：
牛蹄筋500g、葱一根、蚝油适量、冰糖适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、姜片适量、沙姜适量
步骤1：
清洗干净牛蹄筋
步骤2：
牛蹄筋冷水下锅边入料酒、姜片煮去血水，冲洗干净，去除多余的油。
步骤3：
切段热油用沙姜、生姜、料酒爆炒至香。
步骤4：
加入红烧酱油翻炒均匀，加入适量的冰糖、生抽。
步骤5：
炒香后加入先烧开的开水，记住一定要用开水！
步骤6：
倒入砂锅小火慢炖。
步骤7：
小火慢炖两至三小时。
步骤8：
出锅，洒上葱花，开吃…哈哈！
步骤9：
拿来下粉、面都是很赞的！
