食材：
牛蹄筋2斤、胡萝卜2根、葱少许、姜少许、料酒少许、盐少许、糖少许、生抽适量、老抽适量、八角一枚、桂皮一根
步骤1：
牛蹄筋冲洗干净，放入冷水穿一下冲洗干净
步骤2：
把蹄筋切小块放入满满一锅冷水加入葱姜料酒八角桂皮，大火烧开，小火焖煮3小时左右
步骤3：
蹄筋煮软烂后捞出
步骤4：
起油锅煸炒胡萝卜
步骤5：
加入牛筋翻炒拌匀，把牛筋汤倒入淹没，加入生抽老抽盐，盖上盖子焖半小时
步骤6：
开盖加入适量糖，不停翻炒收干汤汁，大功告成
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
