食材：
牛心、青葱、盐1勺、糖2勺、老干妈辣椒1勺半、白醋2勺、酱油2勺、白水4勺、淀粉1勺
步骤1：
本菜的主角，牛心和青葱，将牛心切片（薄片）青葱切断
步骤2：
辅料，老干妈辣酱和生粉，以及盐和糖，酱油，醋等
步骤3：
调配宫保汁，糖两勺，醋两勺，淀粉一勺，水四勺，盐一勺，这时候放入一勺老干妈（量自己掌控）
步骤4：
热锅凉油放入牛心。
步骤5：
带牛心变色，放入宫保汁。再次翻炒。
步骤6：
出锅前放入青葱
步骤7：
这样，公保酸辣牛心就完成了
步骤8：
下饭，真下饭。
