食材：
牛杂(牛腩丶牛肠等)500g、萝卜1个、炸豆腐200克、八角两粒、香叶10片、酱油适量、五香粉适量、盐适量、冰糖适量、姜葱蒜若干
步骤1：
备好调味配料，备用！
步骤2：
牛杂500克，切件备好，加姜、料酒焯水处理，备用。
步骤3：
配料下锅炒香！
步骤4：
加酱料(视各人口味)、蚝油、冰糖、酱油、盐炒香！
步骤5：
下入牛杂炒起色，约5分钟，备用！
步骤6：
将炒香牛杂放入压力锅内，放入生命源泉，没过牛杂面！
步骤7：
开武火，熬制20分钟！
步骤8：
打开压力锅放入萝卜，盖上盖子，煮5分钟，留温度慢?！
步骤9：
放入炸豆腐煮一分钟，喜好葱丶芹菜的可加！起锅装盘，一道和味牛杂就完成了！
