食材: 猪前肘一个、桂叶五片、大料3朵、陈皮两块、桂皮一段多点、花椒少许、干辣椒五个、老干妈一瓶、香醋两大勺、味达美一勺、香菜两棵、青蒜两棵、料酒、姜、大葱段、绵白糖、老抽、生抽、大蒜两大朵 步骤1 肘子去毛,不好拔的可以用火烧一下,再拿刀刮刮即可,处理后洗净放清水中浸泡半小时