食材： 肘子1个、酱油30克、白糖5克、葱一段、姜三片、花椒十个、大料四个、盐适量 步骤2： 凉水下锅，开锅后放酱油葱姜花椒大料糖盐放进去，先大火烧汤开锅五六分钟变小火慢慢炖小火要盖锅盖，炖一个半到两个小时，关火闷着别拿出来 步骤3： 焖俩小时，想多入味焖四个小时，一般晚上炖，睡觉的时候就关火闷着，第二天起来在拿出来就好吃了 步骤4： 我用炖完肘子的汤炖了猪蹄，这就是老汤了，很入味的，我的猪蹄也是这样做的，我更喜欢吃猪蹄
