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炖肘子
来源:
家常菜做法
2020-03-31 04:25:02
编辑:家常菜做法主编
食材:
肘子1个、生抽75克、老抽10克、冰糖20克、黄酒20克
步骤1 肘子去毛洗净,放入冷水中煮开
步骤2 倒干水放入冷水中洗去血沫杂质
步骤3 将洗好的肘子(最好用针给肘子扎孔以便入味)和干辣椒放入冷水中继续炖开
步骤4 倒入适量黄酒跟冰糖根据喜好,继续炖煮
步骤5 最后放生抽调味,炖入味以后加入老抽上色,继续炖煮。喜欢鲜味的最后加入鸡精提鲜
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