食材：
猪前肘1个、葱姜适量、花椒八角5个、盐3勺、料酒3勺、老抽2勺、冰糖适量、清水适量、黄豆酱3勺、干辣椒5个
步骤1：
拔毛
步骤2：
用火烤黑，目的去除毛和汗腺，有骚味
步骤3：
炒糖色倒入压力锅，炒黄豆酱炒香各种香料都倒入压力锅选择最后一个猪蹄，豆类
步骤4：
坐等压力锅就ok了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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