食材：
肘子2个、冰糖10-13颗、八角1颗、肉桂1颗、桂皮1片、香叶2片、姜1块、葱1-3根、生抽，老抽少许、料酒30克、海天豆瓣酱两大勺
步骤1：
切四块，可以吃到骨髓（请***工作人员帮忙）凉水下锅加三片姜和料酒
步骤2：
捞出肘子水不要
步骤3：
捞出温水冲干净
步骤4：
小料（我不喜欢很重的香料味道）
步骤5：
热锅凉油下冰糖，你可以多放几个
步骤6：
冰糖溶化后放入肘子，小火小火小火
步骤7：
煎皮和肘子
步骤8：
煎成这样
步骤9：
洗干净锅少量油炒香料
步骤10：
放入肘子
步骤11：
加入生抽老抽（我又加了两勺海天豆瓣酱）
步骤12：
倒入热水开锅后转入压力锅
步骤13：
十五分钟，放掉气阀（小心手）肘子和过滤后的汤倒入炒锅，收汁
步骤14：
皮香肉嫩，晚上干掉了一只，第二天吃肉夹馍
