猪腰1个、酱油油适量、红辣椒未适量、香菜三根、黄瓜一条

将猪腰洗干净对半切开，把腰里面的白色用刀切掉不要。

把猪腰用刀横竖切成小段加少许盐料酒葱头生姜腌制一下备用。

锅里烧开水加入腌制好的腰花倒入开水中煮制熟透，再捞出来用冷水冲洗一下备用。

黄瓜切丝，辣椒香菜切未装入碗中备用。

将煮熟的腰花摆好到之前备好的黄瓜碗里，再淋上自己喜欢的口味凉拌调料再拌均匀就可以开吃了。