食材：
新鲜猪腰500克、生姜沫适量、葱花适量、料酒50毫升、红薯淀粉适量、盐适量、水400毫升
步骤1：
先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。
步骤2：
用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，如图所示十字腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）
步骤3：
依次放入：盐、姜末、红薯淀粉、料酒腌制5分钟。
步骤4：
倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。
步骤5：
倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到
步骤6：
待油水烧开
步骤7：
油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。
步骤8：
大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌。
步骤9：
装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭。
