食材：
新鲜豌豆一碗、土豆2个（中等大小）、猪后腿肉一块、牛奶+水：适量（牛奶占到总液体量的1/3）、白胡椒粉适量、料酒2茶匙、玉米淀粉1茶匙、六月鲜酱油2大匙、葱姜蒜粉适量、盐适量、糖适量
步骤1：
所有材料准备好：
猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌
匀，腌制约15～20分钟左右；
豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水
浸泡备用；
步骤2：
锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
步骤3：
用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；
步骤4：
锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
步骤5：
加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；
步骤6：
倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
步骤7：
倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；
步骤8：
大火收汁后即可装盘。
