食材：
牛仔骨1条、黑胡椒少许、黄油10g、黄瓜丝适量、圣女果适量、洋葱适量、红酒1勺、制作黑胡椒酱材料、洋葱1/2个、黑胡椒碎5g、有盐黄油10g、红酒2勺、淡奶油1小勺（没有可以不加）、耗油少许、糖一小勺
步骤1：
牛仔骨撒一点点盐，黑胡椒碎，加一勺红酒，腌制2小时
洋葱切末
步骤2：
等待过程中，制作黑胡椒酱
锅里放黄油，倒入洋葱末翻炒
步骤3：
放入黑胡椒碎，加入红酒，耗油，糖，淡奶油，少许水，小火煮至浓稠，香味浓郁，盛出备用
步骤4：
腌制好的牛仔骨用厨房纸擦干表面水份，锅里融化黄油，中火煎牛仔骨
步骤5：
别着急翻面，一面煎黄后再翻面
步骤6：
煎好的牛仔骨切段，放在盘子中间，黄瓜丝用海苔束好。圣女果撕下表皮（像裙子一样），摆盘
步骤7：
淋上酱汁，撒一点黑胡椒碎，倒上一杯红酒，开始享用吧
