食材：
猪腰1副、葱白50g、花椒水30g、藤椒油30ml、海鲜酱油30ml、白醋100ml、芝麻油30ml、料酒30ml、糖2茶匙、盐2茶匙、辣椒油50ml、
步骤1：
猪腰切片：
将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。
步骤2：
猪腰焯水：
取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。
步骤3：
调酱汁：
在碗中依次加入白醋，藤椒油，糖，盐，辣椒油，芝麻油，料酒，酱油，搅拌均匀，加入大量葱花，备用。
步骤4：
泡猪腰：
将猪腰从冰水中取出，放入酱汁中，搅拌，然后放入冰箱，等十几分钟就可以了。
步骤5：
装盘：
装盘，再撒一些葱，麻油泡猪腰就做好了。
