食材：
鹌鹑蛋22个、番茄酱30克、油适量、水半小碗
步骤1：
准备食材
步骤2：
汤锅里加入适量的水，将鹌鹑蛋放入煮熟
步骤3：
捞出将皮剥掉
步骤4：
锅里多加一些油，油温七成热时，下入鹌鹑蛋
步骤5：
炸成金黄色
步骤6：
捞出放在铺有厨房纸巾上吸一下多余的油脂
步骤7：
锅里留有少许?油
步骤8：
然后将番茄酱倒入炒均匀
步骤9：
再将鹌鹑蛋倒入均匀的裹上番茄汁，在往锅里加入半小碗水大火烧开，等到剩下少许的汁时，关火出锅
步骤10：
将鹌鹑蛋装入盘中，上面浇上剩下的番茄汁和少许小葱即可
