食材：
佛手1个、面粉120克、扇贝适量、洋葱适量、盐4g、香菇2朵、香菜适量
步骤1：
准备所需食材。
步骤2：
洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。
步骤3：
佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。
步骤4：
擦成细丝备用。
步骤5：
锅内倒入适量食用油。
步骤6：
待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。
步骤7：
继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。
步骤8：
加入适量清水烧开。
步骤9：
面粉分多次加入适量清水搅拌成棉絮状。
步骤10：
待锅内水烧开后，倒入扇贝。
步骤11：
继续分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。
步骤12：
根据自己口味加入适量食盐。
步骤13：
香菜。
步骤14：
完成。
