食材：
平菇200克、盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、鸡蛋2个、面粉40克、玉米淀粉40克、孜然适量、盐适量、鸡精适量
步骤1：
准备材料，清洗蘑菇
步骤2：
把蘑菇撕成小条状
步骤3：
国中放入适量的水，水开放蘑菇，滚两分钟
步骤4：
放入鸡蛋，盐，淀粉，鸡精搅拌均匀
步骤5：
锅中放入适量的油，油开放入蘑菇，中火炸至两面金黄，捞出
步骤6：
油大火烧开，把刚刚炸好的蘑菇放入锅中，复炸，炸至干爽酥脆
步骤7：
把辣椒粉，孜然粉，少量盐混匀，撒到蘑菇上
