食材： 平菇适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、孜然适量、辣椒末适量、芝麻适量、盐适量、味精适量 步骤1： 将蘑菇切成小片，放入适量辣椒末，孜然，芝麻，盐，味精，用手抓匀，腌制40分钟。 步骤2： 40分钟后加入适量淀粉和面粉，1个鸡蛋，挂糊，放置10分钟。 步骤3： 大火热油，油微微冒烟后转为小火，炸蘑菇，待稍微金黄时捞出。 步骤4： 之后转为大火，复炸成金黄色。 步骤5： 成品，可以用吸油纸吸吸油。
