食材：
平菇适量、胡萝卜一小根、盐适量、牛肉粉适量、油适量
步骤1：
这种蘑菇，婆家这边叫鲜蘑，娘家那边叫平菇，平磨。
步骤2：
蘑菇按纹理手撕成条，洗净备用（注意，洗净后，水份不要沥太干，我基本上会保留一半的水份）
胡萝卜切细片，备用。
步骤3：
开火，锅中倒入些许的油，大概一小勺就行。
葫芦卜，翻炒两下，就可以放蘑菇了。
炒到蘑菇缩水变小，放盐和牛肉粉。
待蘑菇本事水份收干就可以出锅了。
（怕蘑菇硬或担心不熟，可以再适当加点水咕嘟一会儿。）
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
