食材：
鸡腿菇300g、姜片4-5片、生粉一汤匙、料酒一汤匙、生抽一汤匙、白砂糖1／3汤匙、蒜3瓣
步骤1：
鸡腿菇切片裹生粉，下锅炸至金黄。
步骤2：
无油净锅翻炒姜片，去掉其中水气。
步骤3：
下麻油翻炒姜片，至姜片边缘焦黄。加入蒜末爆香后，加入鸡腿菇和其余辅料翻炒均匀。
步骤4：
加入大约四汤匙的水，焖煮一分钟，然后开盖大火收紧汤汁。撒葱花起锅，绝对简单下饭的素食美味。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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