食材：
贻贝500克、猪绞肉150克、生菜3片、色拉油2汤匙、生抽2汤匙、蒜瓣少许、干红辣椒2个、盐1/2茶匙、糖1茶匙
步骤1：
先处理青口，用手扯去青口的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
步骤2：
锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入青口，稍开口便迅速捞出。
步骤3：
接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的肉不软烂，口感更好。
步骤4：
另锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将切好的蒜碎粒放进去爆香，倒入肉末炒至粒粒松开、颜色发白。
步骤5：
加2汤勺生抽，稍炒几下。
步骤6：
倒入青口肉。
步骤7：
加入切碎的干红辣椒。
步骤8：
加少许盐、糖调味，翻炒匀即可出锅。
步骤9：
海陆双汇，美味是肯定的
步骤10：
拌饭也是一把好手
