食材：
鸡腿菇500g、香芹50g、姜少许、蒜2瓣、红小米椒3个、盐少许、蚝油适量、生抽适量、白糖10g、胡椒粉少许、淀粉少许、芝麻油少许、红洋葱少许、大葱白1节、鸡粉少许、花生油少许
步骤1：
这个就是鸡腿菇了，不是杏鲍菇哦。
步骤2：
将主配料洗净，鸡腿菇改刀成条块儿，香芹留少许叶片改刀切寸段，葱白姜蒜切片，洋葱切丝，红小米椒斜切成片。
步骤3：
拿一只小碗，放入淀粉和胡椒粉(家里没有白胡椒粉了，拿的黑胡椒粉)，加少许清水调淀粉芡汁儿，再淋上几滴芝麻香油。
步骤4：
锅烧热下花生油，油热后下葱姜蒜洋葱丝小米椒翻炒几下。
步骤5：
加入鸡腿菇，大火翻炒。
步骤6：
加少许蚝油生抽白糖，翻炒均匀加盖闷两分钟
步骤7：
加入香芹段，盐鸡粉翻炒几下
步骤8：
淋入淀粉芡汁儿，翻拌均匀，大火收汁儿
步骤9：
起锅装盘。
