食材: 芥菜适量、 步骤1: 将芥菜洗净,在太阳光充足的地方晾晒2天。晒至5成干。 步骤2: 准备一个无油无水的坛子,放入晾干水分的芥菜。 步骤3: 用锅烧一锅开水,没过芥菜。 步骤4: 将热水倒入坛子里没过芥菜,用水封起来。 步骤5: 3天后就可以吃了,微酸带着甜味!很喜欢!切忌:热水一定要没过芥菜,不然接触了空气容易坏。5天内吃完最好!切成末炒、加点盐。