家常菜做法

自制鲜香花菇肉酱(可用香菇代替)

食材:
花菇250g、肉馅200g、白胡椒酌量、蚝油少量、食用油少量、葱姜蒜、红椒、生抽,老抽,耗油,糖,八角、香油
步骤1:
肉馅加入葱姜末,生抽,料酒各一勺,老抽半勺,五香粉,白胡椒,淀粉,香油适量
步骤2:
顺时针搅拌成肉馅
步骤3:
漂亮的花菇
步骤4:
切成小丁
步骤5:
淡盐水把花菇过水,捞出控水
步骤6:
葱姜蒜切末,红椒根据个人口味适量
步骤7:
先放入八角,姜末,炒香再放入蒜葱炒香
步骤8:
放入肉馅,油温升起后加入加料酒
步骤9:
炒至五成熟再放入少许糖,老抽,开水,中火焖煮收汁
步骤10:
出锅后放入少许香油或者紫苏籽油
步骤11:
超级有食欲的,放了米椒,全家就我吃辣椒,呵呵
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