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生瓜炒黑鱼片

来源：家常菜做法 2020-02-01 01:11:08 编辑：家常菜做法主编

食材：

黑鱼600g、生瓜250g、淀粉1勺、盐、生姜、葱、料酒适量

步骤1 黑鱼洗净片成鱼片。

步骤2 片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。步骤3 生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。步骤4 将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。步骤5 炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。

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