食材：
鸡脚400克、干冬菇一小碗、胡萝卜半根、红辣椒半个、姜10片、蒜瓣10个、老抽少许、生抽3勺、料酒3勺、蚝油1勺、盐2小勺、糖2小勺
步骤1：
鸡脚洗净，去指甲，一分为三。干冬菇稍泡软，洗净，太大朵的撕小。姜切片，蒜一切为2。胡萝卜切块。红辣椒切片。
步骤2：
放油比平时炒菜稍多，油6分热时下入姜片，翻炒片刻。
步骤3：
倒入鸡脚翻炒。
步骤4：
放盐，老抽，生抽，料酒，蚝油翻炒着色。
步骤5：
倒入冬菇和胡萝卜一起翻炒。
步骤6：
加入没过鸡脚的开水，盖上锅盖焖，调制中火。
步骤7：
焖至大概15分钟后放入蒜瓣，继续焖。
步骤8：
焖至还有少许汤汁时放入2勺糖，加入红辣椒，翻炒至断生，起锅。
步骤9：
出锅。色香味俱全，有没有？
