食材： 芦荟1条、西芹2根、鲜虾12只、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、水3汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许 步骤1： 将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用 步骤2 虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟
